[原料] 丝瓜花10克，蜂蜜20克。 [制法] 丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。 [用法] 每日3次，趁热饮用。 [功效] 清热泻火，止咳化痰。 [主治] 小儿肺热、痰热咳嗽，喘急气促等症。 ...

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超市里卖的柠檬看上去黄澄澄的非常诱人，但很多人都不知道怎么吃好。直接食用，味道又酸又苦；又不能像国外一样，经常吃牛排或烤肉，可以时不时地滴上点柠檬汁。其实，可以将它们买回来切成片泡水喝，不仅能充分吸收...

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苦瓜打多数的MM都不喜欢，它因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，...

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　　金针菇知识介绍： 　　金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰...

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　　茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富茄子的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史，我国...

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　　西兰花的营养价值 　　西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花...

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　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 　...

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　　不知不觉中，许多都市人成了“低碳饮食”的践行者。低碳饮食在国外持续了30多年；而我们身边的“低碳饮食”拥趸，大都以控制体重为目的。低碳饮食，要求以时令果蔬为饮食主力，以天然食品为主，反对加工类食品，...

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　　前不久，在朋友家玩，朋友送给我一大包干虾米，我特别喜欢虾米的味道，但我从未亲手做过，最近老婆又不在，又馋又想吃，可把我难到了，呵呵，就随便在网上查了一下虾米的做法，网上介绍还真不少，我把从生活小常...

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原　　料： 干冬菇20克（选8个发好后直径在3?3.5厘米的）马蹄（荸荠）2个、肥瘦猪肉100克、菜心200克、火腿茸5克、姜丝、葱花、绍酒各5克、花生油、味精、精盐、蚝油、芫荽、白糖适量。制　　法： 先将马蹄去皮...

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原　　料： 牛肉100克、刮净皮节瓜250克、绍酒5克、二汤80克、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉适量。 制　　法： 将净节瓜切开两边放在水里滚10分钟，捞起放在瓦钵里，溅入绍酒，加上精盐2克，滚水（要浸过瓜面），然...

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原　　料： 冬菇10克、腐竹50克、香菜（芫荽）5克、葱花5克、鸡汤或水100克、精盐、味精、湿生粉少许。如有青豆加10克。制　　法： 冬菇浸发后切成粗丝，腐竹浸软后切成小长条备用。香菜切段。将镬放火上，加入...

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【菜 名】 雪耳鸽蛋汤 【所属菜系】 幼儿食谱--宝宝美食 【特 点】 益肺润燥，适宜小儿饮用。 【原 料】 　 　猪瘦肉100克，雪耳50克，百合60克，白鸽蛋10 只 【制作过程】 　 雪耳浸发去蒂，洗净摘小朵。百合、猪瘦肉（切为2件）洗净，鸽蛋煮熟去壳。先将猪瘦肉、百合入锅，文火再煲约1小时，然后下雪耳继续煲约40分钟，后下鸽蛋再煮片刻，调味食用。

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幼儿食谱之白肉鱼泥 备料： 白肉鱼片1片，白萝卜泥，红萝卜泥各1大匙，清水2大匙。 做法： 1、取1/8片的白肉鱼煮软，去皮及骨后捣烂； 2、小锅中倒入已准备好的白萝卜泥，红萝卜泥及2杯清水。捣烂白肉鱼，用小火煮至黏稠状即可。

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幼儿食谱之高汤茼蒿泥 备料： 茼蒿100克，高汤少许 做法： 1、将茼蒿清洗干净，放入开水中汆烫至软时后捞出； 2、拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状； 3、用高汤将茼蒿泥调稀(可添加水分)。

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幼儿食谱之草莓果汁 备料： 新鲜草莓适量，糖1小匙。 做法： 1、新鲜的草莓洗净，去蒂； 2、将处理好的草莓放入果汁机中打碎； 3、将准备好的白糖放入果汁中即可。

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西餐菜谱之丹麦奶酪饼干，适合幼儿，婴儿食用的菜谱 备料： 无盐奶油120克，砂糖40克，蛋1个，低筋面粉150克，碎巧克力80克。 做法： 1、净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状，加入蛋，搅拌至浓稠，再加入面粉，搅均匀...

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[原料] 茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许。 [制法] （1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精...

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[材料]： 　 蛋1个 　 蜂蜜　1小匙 　 牛奶　1杯 [作法]： 　 1、烤箱以摄氏150度預熱 　 2、将蛋、蜂蜜打散，再加入牛奶拌勻，分別倒入数个涂上奶油的小烤盘。 　 3、大烤盘加入一杯水 　 4、將小烤盘...

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特点：维生素、矿物质丰富，口感好。 主料：意大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋葱末 2勺。 辅料：黄瓜丝 2勺、番茄酱 2勺、橄榄油 2勺。 作法： １、将意大利空心面加水煮约10分钟...

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此饭有健脾、益胃、降逆之功效，适用于胃气虚弱与胃虚有热之呃逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1～2天吃一次，至呕吐痊愈。 　　 原料： 　 柿饼50克，大米250克。 　　 制作： 　 1、先将柿饼用清凉...

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百合润肺降气，麦冬滋阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。 　　 原料： 　 百合30克，麦冬15克，猪瘦...

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调味料：胡椒粉少许。 做法： 　　1．取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后，倒入1个打好的蛋液， 　　　 　　　 轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波...

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现将1岁小儿喜爱的多铁食谱举例如下： 1、肝泥粥：将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后垛成泥。将白菜洗净切成细丝，和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入葱、姜末及适量酱油炒透入味，随后加...

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（1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥壮，放入洗净，剁碎的虾皮，在磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥壮，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。 （2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成...

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一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： （1）春季 早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点： 梨汁糯米粥 50克 晚餐： ...

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（1）春季： 推荐食谱： 早餐： 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克 中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克 午点： 山药薏豆腐 50克 晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克 鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成...

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粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭...

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(1)春季 推荐食谱： 早餐： 糖三角 25-50克 大米蛋花粥 25克 中餐： 鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤 软饭 50-75克 午点： 苹果粥 50克 晚餐： 什锦炒面 50-75克 萝卜排骨汤 这时期的小儿仍可每日...

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硬食：健脑又固齿还对视力好 　　要根据孩子牙齿的发育情况，适时地给点具有一定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。 　　日本朝日大学医学院川越教授认为：咀嚼能力强的孩子都很聪明。因为咀嚼...

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让孩子长得高挑俊朗，是为人父母的心愿。孩子的身高除了先天的遗传因素外，还存在着更重要的后天生活环境因素。后天的生活环境是父母可以为孩子创造的空间。我们知道，人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大...

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【食疗功效】猪肉味甘、咸、性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、糍阴润燥的作用。 【 原 料 】猪肉末 100 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末各少许。 【 制作方法】...

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[原料] 银耳10克，雪梨1个，冰糖15克。 [制法] 梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。 [用法] 每日2次，吃梨耳饮汤。 [功效] 养阴清热，润肺止咳。 [主治] 适用...

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小儿秋季腹泻是指轮状病毒引起的婴幼儿腹泻，多在秋季流行，故习称“秋季腹泻”。临床多表现为腹泻、发烧或伴有不同程度的脱水体征。血常规检查时白细胞计数一般不高，大便镜检以脂肪球为主，大便电镜检查时多数可发...

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食物药用取材丰富，制作简单，服用方便，无副作用，易于为婴幼儿接受，婴幼儿的生长发育有着自身的规律，一年四季中也各有不同的特征。根据婴幼儿的年龄特点，以下四季营养粥，既给婴幼儿补充了营养，又有利于他们防...

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[原料] 党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。 [做法] 取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。 [用法] 每日2次，温热服用。 [作用] 补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱...

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1、春季： 一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： 　 早餐： 豆沙奶发羔 25克　鸡蛋粥 25克 　 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克　软饭 50克 　 午点： 梨汁糯米粥 50克 　 晚餐...

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原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 　 制法： 　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，...

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主料 猪肝15克，肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克。 辅料 色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。 制法 ① 将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。 ② 将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食。

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主料 鲜鸡蛋1个。 辅料 醋少许。 制法 ① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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主料 面包15克，鸡蛋半个，牛奶125克。 辅料 蜂蜜5克，色拉油少许。 制法 ① 将鸡蛋磕入碗内调匀；面包切成小块后与蜂蜜、牛奶均匀混合。 ② 在碗内涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗内，放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即成。

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主料 土豆泥100克，熟瘦火腿10克。 辅料 黄油2克。 制法 ① 将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 ②将火腿去皮，去肥肉，切碎。 ③把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。

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原料：蛋 1个 清高汤 1/2杯 鸡肉末 1/2~1大匙 作法： 1.将蛋放入碗中打散，放入高汤、鸡肉末拌匀。 2.移入蒸锅中，待水沸，继续蒸20分钟。 注:鸡肉末可以清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替；素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替。

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调味料：盐1小匙、胡椒粉1/4小匙。 做法： 　 1、取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。 　 2、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。 　 3、烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。

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主料：猪肉末150克，卷心菜100克，净葱头50克。 辅料：植物油40克，酱油10克，精盐6克，水淀粉15克，葱、姜末各5克，水150克。 制法： 1、 将卷心菜用开水烫一下，切碎；葱头切成碎末待用。 2、 将油...

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南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用。 [原料]：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 [制作]： ...

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主料： 鲜鱼1条(750克左右)。 辅料： 花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。 制法： 1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。 2、将锅放在小火上，加入花生油，把...

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陈皮有理气健胃、燥湿化痰的作用。海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等功效。 此粥有补气养血、清热...

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[材料]：西红柿20克、腊肠10克。肉汤、精盐各少许。 　　 [作法]： 　1、将西红柿用热水烫后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎。 　　 2、将锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其...

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[原料] 大排骨500g，鲜蘑菇、蕃茄各100g [调味料] 黄酒10g，精盐5g，味精3g [做法] 1． 每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。 2． 锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入...

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主料：富强粉500克，虾仁50克，葱白100克。 辅料：植物油30克，酱油50克，白糖2克，味精4克，精盐6克，淀粉面100克。 制法： 1、将富强粉放入盆内，加入凉水225克和成面团；把面团揉光，稍饧，擀成0.2厘...

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